淺談酒店廚房設備的五點小技巧！

特別是在當今社會，每個人都不再擔心吃不飽，因此食品的健康成為我們關注的焦點。廚房設備廠家帶大家來看看不銹鋼酒店用品在購買后如何清洗？

1、洗菜筐：洗菜筐縫隙多，清洗困難。清洗時，先將洗菜籃裝滿水，然后倒入相應比例的漂白劑，然后浸泡一夜，將縫隙中附著的細菌和污垢全部沖洗干凈。

2、陶瓷餐具：將新購買的陶瓷餐具浸泡在含4%的醋水中，煮沸至沸騰，可去除大部分有害物質。這碗打好的蛋液有一股很大的魚腥味。你可以把它浸在冷水里，然后用熱水洗。如果你直接用熱水洗，碗里會殘留魚腥味。如果用過的瓷盤、碗太油膩，難以清洗，可以先用熱水清洗，然后涂上干面粉，再用清水清洗。

3、鐵制品：鐵制品廚具主要有鐵鍋、鐵鍬、菜刀等，清洗的關鍵是除銹防銹。每次在鐵鍋里炸蔬菜后，用刷子刷掉鍋里的油污，然后用抹布擦干，以免生銹。如果鍋在烹飪時燒焦了，用刷子刷不掉，你可以撒一些粗鹽，稍微煎一下，然后用刷子刷一下，你就可以清洗鍋了。如果在油炸后用水清洗鍋，一定要用抹布擦拭鍋中的水，或將鍋中的水放在火上燒干，以免生銹。鏟子和菜刀用完后，它還可以在表面涂一層生油或用姜片擦干，以防止生銹。如果鐵制品生銹了，可以用土豆皮擦拭，鐵銹很快就會消除。

4、玻璃器皿：長期使用的玻璃油瓶會在瓶底沉積一層油污，瓶身也有油污，甚至有異味。清潔時，將幾片壓碎的蛋殼放入瓶中，滴幾滴清潔劑，然后倒入少量熱水。反復搖動后，用清水沖洗，清除油污。你也可以將小蘇打或食用蘇打倒入油瓶，搖動一會兒，然后用熱水沖洗。

5、塑料容器：塑料容器使用一段時間后會變粘。此時，它可以在稀釋的漂白水中浸泡一晚。第二天，可以用清水清洗。如果蓋子打開，干燥后會像新的一樣干凈。